新西兰长期短缺课程西厨专业

西厨专业的一大特点就是最好找工作,其次就是入学要求较低,给很多语言成绩不是很理想的学生开辟了一条想通过读短缺专业而移民的捷径。 从移民局的移民政策方面来看:西厨名列于长期短缺专业的清单中,只要满足Level 4 级或者Level 5级的西厨课程,并且有五年的工作经验,其中两年是大厨的工作经验就可以得到10分的短缺学历加分。

 

移民局政策的调整,都是根据国家的发展需求制定的。厨师是当下劳工市场上急缺的技能工作者,餐饮业迅速发展,但是人工却跟不上步伐。即使是经济危机时期,餐饮业虽不会迅速发展,但也无大幅度倒退情况,运行稳定。餐饮业要发展,要开店,就要有厨师,所以,厨师是现在劳工市场上,千金难求的急需人才。新西兰本地招聘厨师的广告比比皆是,只要有真才实学,完全不用为找不着工作而烦恼。因此,整个餐饮行业中,西餐厨师的需求量是极大的,西厨专业也是公认的极易就业的行业。

 

专家介绍:西厨专业关于移民就业

 

究竟什么样的厨师职位才能申请移民呢?由于在西餐中更注重的是每一个客户的不同点单,所以西式厨房在人员和设备的配置和使用上也更要求时间以及厨师间相互配合的合理性和及时性。根据澳大利亚及新西兰标准职业分类表

 

ANZSCO(AustralianandNewZealandStandardClassificationofOccupations)可以了解到,以下的厨师职位从低到高都属于可以递交技术移民申请的范畴:

 

ChefdePartie,CommisChef,DemiChef,SecondChef,SoulChef,ExecutiveCheforHeadChef。他们需要展现的技能包括:


——设计菜单,计算食物成本及人工成本,并采购货物
——监督所有菜品的质量,包括备菜及摆盘
——与经理,营养师或厨房人员及服务员商量备货和上菜的相关问题
——展示烹饪技巧并给予在烹饪过程中的建议
——解释并强化执行卫生标准
——冷藏并储存食物